Tortilla de papas
- ½ kg. de papas peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 4 huevos grandes
- 2 cdas. de queso crema
- 3 cdas. de perejil picado
- 50 gr. de jamón cocido o panceta ahumada (opcional)
- 3 cdas. de queso rallado
- Sal y pimienta
- Mezclar las papas con la cebolla de verdeo y los huevos.
- Agregar el queso crema, el perejil, el jamón picado y el queso rallado. Condimentar.
- Calentar la sartén tapada.
- Lubricar con una cucharada de aceite el fondo y las paredes de la sartén.
- Verter la preparación.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Desmoldar caliente.
Variantes: Reemplazar las papas por otras verduras, como acelga, zapallitos o espinaca crudos y finamente picados
Muy sana y rica receta,le puedo agregar verduras también!Gracias😘🍜🌈💓
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