Aro de Zanahorias - Receta Essen
Aro de zanahorias
- ½ kg. de zanahorias
- 2 huevos
- 200 gr. de crema de leche
- 50 gr. de queso rallado
- 2 cdas. de fécula de maíz
- Sal y pimienta
Porciones: 10
Fuego:
Tiempo: 30' minutos
Función:
Baño de MaríaPiezas:
- Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y hervirlas hasta que estén tiernas.
- Reducirlas a puré o procesarlas.
- Agregar los huevos, la crema, el queso rallado, la fécula y condimentar. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Verter en el savarin lubricado.
- Introducir en la cacerola.
- Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Retirar el savarin de la pieza. Desmoldar una vez tibio.
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