Tortilla de verduras - Recteas essen
Tortilla de verduras
- 2 zapallitos redondos cortados en cubitos (300 gr.)
- 1 puerro picado (30 gr.)
- ½ taza de arvejas (75 gr.)
- 3 hojas de acelga picadas (50 gr.)
- 1 zanahoria rallada (100 gr.)
- ½ taza de choclo (75 gr.)
- 2 cdas. de fécula de maíz (50 gr.)
- 1 sobre de caldo de verduras en polvo
- 4 huevos Sal y pimienta
- Mezclar todas las verduras con la fécula, el caldo, los huevos y los condimentos.
- Calentar la sartén tapada.
- Lubricar y verter la mezcla.
- Emparejar la superficie con espátula.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Desmoldar.
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