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Tortilla de papas - recetas Essen

Tortilla de papas

  • ½ kg. de papas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 4 huevos grandes
  • 2 cdas. de queso crema
  • 3 cdas. de perejil picado
  • 50 gr. de jamón cocido o panceta ahumada (opcional)
  • 3 cdas. de queso rallado
  • Sal y pimienta
Porciones: 4
Fuego:
Tiempo: 35’ minutos
Función: Adicionales - Tortillas y Omelettes
Piezas:
  • Mezclar las papas con la cebolla de verdeo y los huevos.
  • Agregar el queso crema, el perejil, el jamón picado y el queso rallado. Condimentar.
  • Calentar la sartén tapada.
  • Lubricar con una cucharada de aceite el fondo y las paredes de la sartén.
  • Verter la preparación.
  • Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
  • Desmoldar caliente.
Variantes: Reemplazar las papas por otras verduras, como acelga, zapallitos o espinaca crudos y finamente picados

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