Arrollado de queso y choclo - Recetas Essen
Arrollado de queso y choclo
- 1 choclo fresco (150 gr)
- 2 huevos
- 50 gr de queso rallado
- 1 cda. de fécula de maíz
- Sal y pimienta
- 6 fetas de queso de máquina
- 50 gr. de queso fresco
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Desgranar el choclo. Licuarlo o procesarlo junto con los huevos.
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Agregar el queso rallado, la fécula y los condimentos.
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Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
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Lubricar la cacerola y forrar el fondo con las fetas de queso.
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Verter la preparación y distribuirla con ayuda de una espátula.
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Tapar y cocinar a fuego mínimo.
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Al finalizar la cocción, colocar en un extremo el queso fresco cortado
en rodajas y arrollar. Dejar en reposo hasta que se funda el queso.
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