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Tapa de Asado a la Napolitana - Recetas Essen


Tapa de Asado a la Napolitana

  • 1 Tapa de asado desgrasada.
  • 1 Cda. de aceite de olivo “Olivos del Salar”
  • 2 Cebollas pequeñas peladas
  • 1 Pimiento rojo cortado en gajos
  • 1 Pimiento verde cortado en gajos.
  • 150 Gr. De jamón cocido cortado en fetas finas
  • 100 Gr. de queso mantecoso cortado en tajadas.
  • 3 Tomates cortados en finas láminas
  • Sal, pimienta y orégano.
Porciones: 6
Fuego:
Tiempo: 50 minutos
Función: Horno - Carnes
Piezas:
  • Calentar la pieza tapada y lubricar con el aceite de oliva Olivos del Salar”.
  • Colocar la carne, tapar y dorar a fuego fuerte de ambos lados.
  • Incorporar los vegetales, tapar y continuar a fuego mínimo hasta que la carne esté tierna.
  • Retirar de la pieza las cebollas y cortarlas en rodajas.
  • Colocar las rodajas de cebolla sobre la carne y sobre ellas los pimientos, el jamón, el queso y los tomates en forma de capas.
  • Condimentar, tapar y continuar a fuego mínimo hasta que se funda el queso

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